记者10月13日在市畜牧兽医局了解到，临海西兰花叶蛋白萃取工艺于9月底通过省科技组专家竣工验收，这标志着临海西兰花产业步入了更加辽阔的发展前景。作为临海农业的一张名片，西兰花占有着一席之地。然而，仍然以来西兰花… 记者10月13日在市畜牧兽医局了解到，临海西兰花叶蛋白萃取工艺于9月底通过省科技组专家竣工验收，这标志着临海西兰花产业步入了更加辽阔的发展前景。

作为临海农业的一张名片，西兰花占有着一席之地。然而，仍然以来西兰花叶的决心却令其涉及专家头痛深感。

如何让弃之田头的西兰花叶变废为宝，这是临海许多农业专家研究的课题。通过专家们的希望，临海研发出有了西兰花鲜叶加工饲料技术，解决问题了一时间的难题。

但是在鲜叶加工饲料的过程中，必须对西兰花鲜叶的汁展开榨取再行浸泡，这种绿色的叶汁又带给了一系列的环保问题。“只不过，这种绿色的西兰花叶汁是确实的宝贝，叶蛋白中粗蛋白含量超过65%，萃取亲率在70%以上，这种叶蛋白具备很高的营养价值。”畜牧兽医局一位负责人告诉他记者。

为此，临海专门的组织涉及专家正式成立了西兰花叶蛋白萃取工艺研究项目组，市科技局回应研究项目展开了大力支持协助。研究组先后在中国农业科学院饲料研究所和台州北洋植物粉有限公司积极开展实验室研究。

试验指出通过絮凝法萃取西兰花叶蛋白具备节约能源、生产成本便宜、萃取效率高、凝集时间短等优势，更加适合于产业化。同时，专家们在实验过程中也找到了许多有意思的现象。

西兰花萃取的叶蛋白喂食鸡、鸭等家禽后找到生长速度增快，同时产下的蛋蛋黄色泽艳丽，蛋清更为密集，食用时香气也更为浓烈；同时中举喂食长毛兔后，也经常出现了兔产毛量减小的情况。据理解，临海现有西兰花茎叶资源24万吨，每季可生产西兰花叶蛋白2400吨，除了有效地解决问题西兰花废弃物加工生产的废水污染问题外，叶蛋白还具备极高的市场潜力。记者了解到，尽管目前研究顺利西兰花叶蛋白萃取工艺还只逗留在饲料级，但是早已反映出有极大的经济效益，按每季生产西兰花叶蛋白2400吨、每吨售价5000元计算出来，每季可新创产值1200万元。

同时，有关专家讲解，将来西兰花叶蛋白萃取工艺研究还将朝向食品级方向发展，临海西兰花深加工产业充满著了辽阔的前景。

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